芥菜炒冬笋怎么做好吃(芥菜炒冬笋怎么做好吃视频)

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芥菜炒冬笋怎么做好吃

芥菜炒冬笋的做法步骤
芥菜炒冬笋的做法步骤：1 1准备材料冬笋切片，芥菜洗净切段
芥菜炒冬笋的做法步骤：2 2冬笋先下油锅煸炒加芥菜杆翻炒
芥菜炒冬笋的做法步骤：3 3加虾皮炒香，加盐，糖翻炒
芥菜炒冬笋的做法步骤：4 4倒入菜叶，翻炒加少许鸡精翻炒，
芥菜炒冬笋的做法步骤：5 5芥菜炒冬笋做好了

香菇炒竹笋的做法大全

方法/步骤 首先准备好竹笋和香菇。 将香菇和竹笋切好备用（切好的竹笋放入水中浸泡）。 锅中放入水烧开，放入竹笋焯水。 锅中放油，放入葱、姜、干辣椒炒香。 放入竹笋翻炒。 放入香菇翻炒。 然后放入蚝油调味。 放入盐调味。 放入少许水翻炒，香菇和竹笋炒熟即可。

冬笋有哪些做法？

酒醉冬笋 【材料】 冬笋500克，上好白酒、鸡汤各25克，鸡油20克，胡椒面、盐、葱、姜各适量。 【操作】 把冬笋切成薄厚均匀的扇形状，投入沸水锅中焯一下再捞出。把冬笋片、盐、葱、姜、鸡汤、鸡油、白酒装在一个小盆里，用保鲜纸密封，放入蒸锅蒸一刻钟，取出凉凉即可食用。 【功效】 清热解毒，平肝去脂，延年益寿。适宜于糖尿病、脂肪肝及肥胖病。 鲜蘑冬笋炒鸡丁 【材料】 鸡脯肉200克，鲜蘑150克，冬笋25克，鸡蛋清2个，香油15克，酱油10克，精盐4克，味精2克，料酒10克，醋5克，淀粉15克，葱末、姜末各5克，花生油500克(实耗40克)。 【操作】 1.将鸡脯肉剔去筋，刻上浅花刀，切成丁，放入碗内，加入鸡蛋清、精盐2克、淀粉5克，拌匀上浆；鲜蘑洗净，去根，切成丁；冬笋切成相应的丁。然后将鲜蘑丁、冬笋了放入沸水锅内焯一下，捞出沥水。 2.将炒锅置火上，放入花生油，烧至六成热，下入鸡丁，滑开后捞出。 3.将原锅置火上，放入香油、葱末、姜末，炼出香味，下入鸡丁、鲜蘑丁、冬笋丁，加入料酒、醋、酱油、精盐翻炒几下，用水淀粉勾芡，盛入盘内即成。 【功效】 适用于糖尿病合并心肌病。 冬笋炒荠菜 【材料】 荠菜350克，冬笋150克，植物油25克，葱15克，料酒5克，盐3克，味精3克，淀粉5克。 【操作】 1.葱去根及干皮切成小段，并从中剖开，淀粉用水澥成水淀粉。 2.锅内放清水，水沸后放入冬笋，煮20分钟，捞出沥去水，凉后切成2厘米宽、1厘米厚、3厘米长的条块。 3.荠菜择净，洗好，入沸水中快速焯一下，不要过火，以免荠菜过于烂软。 4.锅内下植物油，油热后下葱段，反复煸炒，煸出葱味，但注意不可将葱炒糊，即火不可太旺，下冬笋及荠菜，加盐、味精炒匀后，下水淀粉勾薄芡，出锅装盘。 【功效】 因荠菜性味甘平，有凉血、清热、利水之效，有清肝降压安神之功效，为高血压病患者之保健佳品。 荠菜炒冬笋 【材料】 冬笋300克(去壳、根，切片)，荠菜150克(拣洗干净)，精盐、植物油、味精各适量。 【操作】 起油锅下入原料煸炒，并加入精盐、味精等调料。 【功效】 清热利水，降脂降压。适用于各种高脂血症、高血压、水肿、便血、尿血等症。 冬笋爆鸡片 【材料】 山鸡脯肉50克，冬笋25克，黄瓜25克，蛋清1只，调味品适量。 【操作】 1.将鸡肉洗净，切为4厘米长、l厘米宽的片；冬笋洗净，切片；葱、姜切丝：黄瓜切片；将鸡肉用盐、味精略腌，再放蛋清、生粉勾芡。 2.锅内放植物油烧至五成热时，放鸡片，用炒勺划散、捞出，沥去油；用鸡汤、精盐、味精、黄酒兑成汁水；锅内放猪油烧至六成热时，放葱、姜、笋片煸炒，再下黄瓜片、鸡片烹上兑成的汁水，颠翻几下，浇上麻油即成。 【功效】 此菜有补肾益精，降低血压，降低血脂之功。适合于各种类型高脂血症患者食用。

冬笋的做法大**常菜

做法1：冬笋炒年糕
准备食材如下：年糕500克，冬笋400克，花生油5毫升，盐5克，生抽2毫升，香葱20克
具体做法如下：年糕切条状，冬笋洗净，切粗丝，清水，煮沸，放入冬笋，放点盐汆烫，洗净锅，倒入适量的清水再次煮沸，放入年糕煮软，捞出沥干水待用，热锅，倒油，爆炒冬笋，把煮好的年糕，加入锅中翻炒，加入生抽，放入盐、香葱，翻炒均匀即可出锅！
冬笋5种最好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？
做法2：冬笋肉丸子
准备食材如下：猪肉末300克，冬笋50克，香菇50克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉3汤匙，料酒2汤匙
具体做法如下：将香菇提前泡发，然后切碎备用，将冬笋切碎备用，然后将肉末放入大汤盆中，加入冬笋碎，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入3汤匙淀粉，加入2汤匙料酒，然后用筷子搅拌均匀至起劲，再倒入香菇搅拌均匀，最后做成肉丸子，蒸熟就可以了！
冬笋5种最好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？
做法3：冬笋炒酸菜
准备食材如下：酸菜500克，冬笋100克，蒜苗50克，青红椒各1根，食盐1茶匙
具体做法如下：将酸菜清洗干净后，拧干水分，切碎备用，将冬笋切碎备用，将蒜末切碎备用，将青红椒切圈备用！接着起锅，将酸菜倒入锅中，不加油将酸菜的水分炒干，再叫人1小勺油，翻炒均匀，倒入冬笋，大火翻炒至冬笋断生，再加入辣椒圈，蒜苗，加入1茶匙食盐，翻炒均匀至辣椒圈断生即可出锅！
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做法4：冬笋炒腊肉
准备食材如下：冬笋1个，腊肉1块，食盐少许，葱1根，姜1块，蒜3瓣，干辣椒5个
具体做法如下：将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上**去的时候将其捞出，切片，将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用，葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝，起锅不放油烧热，下入腊肉，炒至出油，放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀，下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅！
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做法5：冬笋炒肉片
准备食材如下：冬笋1个，瘦肉50克，青红椒各1个，新鲜木耳50克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，豆瓣酱1汤匙
具体做法如下：将冬笋去老根后对半切开，再切成薄片，焯水后捞出备用！将瘦肉切薄片，将青红椒切块，新鲜木耳洗净切小块备用，接着起锅加油烧热，下豆瓣酱，小火炒出红油，再倒入瘦肉，炒至变色，然后加入冬笋，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火翻炒均匀后，加入木耳，青红椒，然后大火翻炒至断生即可出锅！