紫色西红柿怎么知熟没熟？(西红柿怎么看熟没熟)

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紫色西红柿怎么知熟没熟？

西红柿一般而言，看到全部红透或者用手指去按软软的就代表已经完全熟透了，你家西红柿全都是红的，只有小拇指尖一点绿是可以吃的，不用担心。看颜色。催熟的西红柿颜色不是很鲜艳，而且会出现白一块红一块的，自然熟的西红柿头部地方会有些黄绿色。

催熟的西红柿和不催熟的区别？

催熟的西红柿型状不规则，里面出現空心，外表颜色也不均匀。

为什么买的西红柿全是催熟的？

因为西红柿作为表皮非常薄的一种蔬菜（有人也将其视为水果），在运输和摆放过程中非常容易发生表皮破损的问题，而在没有完全成熟之前柿体比较硬，皮也比较厚实一些，因此要比成熟之后的易于储存，因此，现在的西红柿在运输之前，基本上都是选择还没有完全成熟的，在达到目的地销售之前，再使用特定的催熟剂进行催熟，从而最大程度地减少运输过程中发生腐烂的几率。

在西红柿上所使用的催熟剂，其实成分是乙烯或者乙醇（以使用乙烯者居多），这是一种普遍使用在“跃变型”植物果实方面的一种有机物质，比如西红柿、香蕉、芒果等，这些果实在成熟之前，对乙烯的依赖性很强，在成熟期可以自身合成大量的乙烯推动果实成熟，而在成熟之前本身合成的量很少。