今天得宠网给各位分享电磁炉什么位置温度最高的知识,其中也会对把电磁炉发热盘垫高与锅底更近是不是烧水更快?(电磁炉的发热盘)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
电磁炉加热是通过磁感应涡流加热原理,利用电流通过线圈产生磁场,当磁场内的磁力线通过磁感应金属的锅底时,会产生无数的小涡流.是锅底高速发热,而锅壁的横截面要小于锅底,所以感觉没有发热,其实只是没有锅底热的快些。
好像随机的?我记得我测的是在稍微高一点的地方,但是又不是最高的
燃气灶大,能达到4000W左右,电磁炉 也就是2000W多点的样子
一般来说1800W的电磁炉最高温度可以达到270度,通电的电磁炉上没有金属锅具是不会发热的。放上铁锅后,如果铁锅中煮的是水或汤,温度不会超过100度,锅具本身温度只能比水略高;煮的是油温度就要要超过100度达到油的沸点甚至燃点而起火。
如果是空锅,锅具会被烧红达到数百度甚至熔化。炒菜时温度随着菜的翻动而变化,超过糊化(炭化)温度菜就炒坏了。所以电磁炉的温度最高可达多少的问题要看用什么锅、煮什么物和散热条件,不能一概而论。
扩展资料电磁炉又称为电磁灶,1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年,美国开始生产电磁炉,20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。
电磁炉的原理是电磁感应现象,即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场,处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流(原因可参考法拉第电磁感应定律),这是涡旋电场推动导体中载流子(锅里的是电子而绝非铁**)运动所致;涡旋电流的焦耳热效应使导体升温,从而实现加热。
参考资料:百度百科-电磁炉
电磁炉的原理是利用电磁感应现象,即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场,处于交变磁场中的导体(锅具)的内部由于电磁感应将会出现涡旋电流,涡旋电流中电子运动使导体锅具发热而产生温度,即涡旋电流的焦耳热效应使导体升温,从而实现加热。
通电的电磁炉上没有金属锅具是不会发热的。放上铁锅后,如果铁锅中煮的是水或汤,温度不会超过100度,锅具本身温度只能比水略高;煮的是油温度就要要超过100度达到油的沸点甚至燃点而起火。如果是空锅,锅具会被烧红达到数百度甚至熔化。炒菜时温度随着菜的翻动而变化,超过糊化(炭化)温度菜就炒坏了。所以电磁炉的温度最高可达多少的问题要看用什么锅、煮什么物和散热条件,不能一概而论。
由于电磁炉热效高。
因此在炒菜时需要掌握电磁炉的使用技巧及炒菜技巧。
一、控制好温度。
炒菜时,最好不要使温度超过180度。例如我在炒菜的时候,使用的是“炒菜”的模式,温度控制在160度,特别是炸锅的时候,温度更不能太高,因为如果油的温度过高,不但葱花和胡椒容易糊,而且随后下锅的菜也有百可能一下子就糊在了锅底上。并且过高的温度会破坏菜的营养成分,还会影响味道。
二、手要勤。
无论是炒菜还是煮东西,都要经常翻动。一则,让所有的菜都能接触到高温部分,因为只有锅的底部才起作用。二则,可以避免度一部分菜在底部接触的时间过长而糊在那里。三、适时调温。调温就相当于使用煤气时控制火候。这是个知技巧问题,需要平时多总结和积累。
扩展资料:
电磁炉的好坏区别
1、功率输出稳定性
优质的电磁炉应具备输出功率自动调整功能,这一功能可改善电源适应性和负载适应性。有些电磁炉不具备这一功能,电源电压升高时,输出功率急剧上升;电源电压下跌时,功率又显著减小,会给使用者带来不便,且影响烹饪质量。
2、可靠性与有效寿命
电磁炉的可靠性指标一般用MTBF(平均无故障工作时间)表示,单位为“小时”,优质产品应在1万小时以上。电磁炉寿命主要取决于使用环境、维护保养及主要元器件的寿命。据推测,电磁炉使用三四年后,即会进入失效期。
3、锅底温度控制特征
锅底发热直接传至灶板(陶瓷玻璃),且灶板又是导热材料,故一般都将热敏元件安装在灶板底部,探测锅底的温度。
一般来说1800W的电磁炉最高温度可以达到270度,通电的电磁炉上没有金属锅具是不会发热的。放上铁锅后,如果铁锅中煮的是水或汤,温度不会超过100度,锅具本身温度只能比水略高;煮的是油温度就要要超过100度达到油的沸点甚至燃点而起火。
如果是空锅,锅具会被烧红达到数百度甚至熔化。炒菜时温度随着菜的翻动而变化,超过糊化(炭化)温度菜就炒坏了。所以电磁炉的温度最高可达多少的问题要看用什么锅、煮什么物和散热条件,不能一概而论。
扩展资料电磁炉又称为电磁灶,1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年,美国开始生产电磁炉,20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。
电磁炉的原理是电磁感应现象,即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场,处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流(原因可参考法拉第电磁感应定律),这是涡旋电场推动导体中载流子(锅里的是电子而绝非铁**)运动所致;涡旋电流的焦耳热效应使导体升温,从而实现加热。
参考资料:百度百科-电磁炉
一般来说1800W的电磁炉最高温度可以达到270度,通电的电磁炉上没有金属锅具是不会发热的。放上铁锅后,如果铁锅中煮的是水或汤,温度不会超过100度,锅具本身温度只能比水略高;煮的是油温度就要要超过100度达到油的沸点甚至燃点而起火。
如果是空锅,锅具会被烧红达到数百度甚至熔化。炒菜时温度随着菜的翻动而变化,超过糊化(炭化)温度菜就炒坏了。所以电磁炉的温度最高可达多少的问题要看用什么锅、煮什么物和散热条件,不能一概而论。
扩展资料电磁炉又称为电磁灶,1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年,美国开始生产电磁炉,20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。
电磁炉的原理是电磁感应现象,即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场,处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流(原因可参考法拉第电磁感应定律),这是涡旋电场推动导体中载流子(锅里的是电子而绝非铁**)运动所致;涡旋电流的焦耳热效应使导体升温,从而实现加热。
参考资料:百度百科-电磁炉
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