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普洱茶是产自云南普洱的,是发半发酵茶
茶叶品质类型:普洱茶,又名滇青茶,属于黑茶类,因生地在普洱县,故名普洱茶。
普洱茶既不是红茶也不是绿茶,而是属于发酵茶,按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。 普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能。 普洱生茶指用云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。
植物类食品类目,茶叶最早是祭品,之后作为菜食,后来发展药用,再后来作为宫廷高级饮料,现在逐渐的普及。茶叶这类还分6种类,例如绿茶、黄茶、红茶、黑茶、白茶、青茶.1、绿茶:没有发酵的茶,例如括龙井茶、信阳毛尖等。2、黄茶:微发酵的茶,例如洞庭湖君山银芽、沩山毛尖等。3、红茶:全发酵的茶,例如:祁门红茶、荔枝红茶等。4、黑茶:发酵后的茶、例如普洱茶、湖南黑茶等。5、白茶:轻度发酵的茶,例如银针、贡眉等。6、青茶:半发酵茶,例如大红袍、铁观音。
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