西餐经典的汤有哪些？(西餐经典的汤有哪些品牌)

今天得宠网给各位分享西餐汤类菜谱的知识，其中也会对西餐经典的汤有哪些？(西餐经典的汤有哪些品牌)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

西餐经典的汤有哪些？

西式蔬菜汤，主要食材有番茄、蘑菇、土豆、玉米等，口感香浓浑厚。罗宋汤，它是以甜菜为主料，常会加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等一起熬煮，因此呈紫红色。意大利蔬菜汤，主要材料有番茄，红萝卜、土豆、西芹。法式蘑菇浓汤，主料是黄油、面粉、蘑菇、法棍，辅料是洋葱、法香、淡奶油。奶油蘑菇汤，以蘑菇为制作主料。

西餐配汤做法？

主料：南瓜150克，高汤1杯，成长麦粉2汤匙，牛肉泥1汤匙，绿色花椰菜1朵，嫩玉米2―3只
　　做法
　　1、将南瓜洗净，去掉皮和籽，切成小块。
　　2、花椰菜和嫩玉米煮熟，切碎备用。
　　3、将高汤和南瓜倒入果汁机内，打拌均匀。
　　4、将打好的南瓜汁倒入锅内，以小火煮8―10分钟，然后加入牛肉泥搅拌均匀。
　　5、加入麦粉拌匀，熄火，撒上花椰菜和嫩玉米，好喝又营养的蔬菜南瓜浓汤就做好啦!

吃牛排时都会搭配一份浓汤，请问浓汤的正确吃法是什么？

我没太理解你的问题，如果是问怎么吃，那就是随着吃牛排一起吃，然后正规西餐都是用稍微深一点的盘子盛汤，要用勺子向远离自己的方向舀汤，然后放到唇边，不能发出声音喝下去；你要是问配什么汤好，那就建议罗宋汤，较酸，爽口。或者奶油蘑菇汤，不过奶油蘑菇汤不适合和八成熟以下的牛排一起，会引起胃消化能力弱者短暂不适

西餐除了罗宋汤外，还有什么汤好喝？家庭如何做？

1、牛肉切小块焯水，清水加少许料酒炖两个小时 2、黄油小火化开（如嫌腻可减少黄油加少许橄榄油），洋葱丁炒香 3、加入土豆、胡萝卜、卷心菜丁翻炒 4、最后加入番茄丁翻炒，加盐沙出汁 5、倒入牛肉清汤中煮20分钟，最后五分钟加盐、番茄沙司、黑胡椒、罗勒碎调味 6、10g面粉小火慢炒熟 7、将面粉根据喜爱的浓稠口感，筛入调味好的汤中，调匀即可。

西餐浓汁牛肉汤如何做？

第一步，牛肉切块，泡水，清洗后，焯水（冷水下锅，水量完全淹没牛肉，大火煮开后，5分钟，关火，把水倒掉），把肉冲洗干净，控掉多余水份。 
步骤 2带盖的平底炖锅，或者砂锅，都可以。 放进去牛肉，和几个蒜瓣，带皮的那种。
步骤 3加盖子，不放水，干烧，选用密封性好的锅。
步骤 4中火加热一会儿，几分钟，开始发出次次啦啦的声响，说明牛肉的湿气逐步蒸发散去，锅内的温度已经足似的牛肉开始出油。 ★就是要这种微微粘锅的效果，发黄的焦糊组织，这就是传说中牛肉高温下产生的美拉德反应，也是汤汁美味的关键。★
步骤 5切碎的洋葱放进去，用锅铲翻炒均匀，铲到底，把粘锅的牛肉铲开就好。
步骤 6番茄对半切开，放进去。
步骤 7加番茄酱，纯天然无添加的“番茄酱”； 搜索关键字：“新疆 番茄酱”某宝闭眼买。 注意：不是番茄沙司！那玩意儿是调味过的。 再来一些白糖，点到为止，不仅仅用甜味进行提鲜，还可以调和番茄的酸味儿。 加入生抽酱油，为这款西式浓汤奠定浓郁的底味，中式的调料，不是不能用于西厨的。 加清水，把肉淹没。
步骤 8盖上锅盖。
步骤 9先大火烧开。
步骤 10再调节到外圈最小火力，相当于中火。
步骤 11半个小时后，打开锅盖，番茄已经煮烂，用筷子挑出番茄外皮，和前面蒜瓣的外皮。 此时汤汁已经十分香甜，肉块儿还保持有型，正合适加入盐和黑胡椒进行调味儿了，
步骤 12火力调节至最小，保持锅内微开的状态，焖煮1.5小时，锅盖要尽量密封一些，尽量减少水分蒸发。
步骤 13汤汁炖出红油，牛肉软烂，就可以收汁出锅享用了。 锦上添花的话，可以考虑加入口蘑，或者土豆块。