白粥有什么营养？(白粥有什么营养素)

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白粥有什么营养？

用课堂说，客观去说（标题前的B-生物、M-数学、P-物理、C-化学,无字母则默认生物）

营养粥的种类和做法及功效各有哪些

营养粥的种类越多越好吗

并不是种类越多越好，是根据自己的需要放食材，有的营养粥是固定的，基本分类如下

基础粥又包括单一粥和组合粥：

（1）单一粥：直接用大米、小米、红豆、绿豆等加水熬，如大米粥、小米粥、红豆粥等；也可以用小麦、玉米等磨成粉、或研磨成不同大小的颗粒然后做粥，如玉米面粥、麦仁粥、棒渣粥、豆粥等。

（2）组合粥：把不同的谷物放在一起，少可以2-3种，多可以5-6种，甚至10几种。小米绿豆粥、八宝粥、腊八粥、杂粮粥等都属于这一类。

营养特点：谷类为主，膳食纤维和矿物质丰富，促进胃肠蠕动，老少皆宜。血糖高的，可以根据食物的血糖生成指数选择。

2.肉粥：根据自己的喜好，在基础粥中或加肉加蛋，等等，做成多种口味的粥。

（1）加肉类：加牛、羊、猪等肉类，如皮蛋瘦肉粥、**粥。

（2）加内脏：如肝、杂等，如白果羊肾粥。

（3）海鲜粥：加水产品，如鱼、虾、蟹等，如鱼片粥、鲜虾粥。

营养特点：食物多样，营养比基础粥全面，但此类粥往往加盐，动物内脏含有较多的胆固醇，适用于大多数人，血压高、血脂高的人不宜经常喝。自己做粥时注意少放盐。

3.蔬果粥：在基础粥中，加上单一或组合的蔬果。

（1）加蔬菜：如南瓜、红薯、山药等，如红豆南瓜粥、芹菜豆腐粥。

（2）加水果：如芒果紫米粥。

（3）中药粥：加药食同用的成分，如当归、莲子、芡实、枸杞等，如莲子芡实粥。

（4）其他粥：加花卉等做成花粥，如菊花粥。

营养特点：清淡爽口，膳食纤维丰富，促进胃肠蠕动，含糖多的粥，不适合血糖高的人。另外，中药粥应根据个人的体质选用，不建议长期食用。