螃蟹的营养价值(螃蟹的营养价值高吗)

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螃蟹的营养价值

又到了吃大闸蟹的季节了，大闸蟹的营养价值虽然跟它的价格不成比例，但也还是不错的，首先最大的优点是富含优质蛋白质，含量高到20%左右，跟猪牛羊这些动物的瘦肉相当，虽然金秋时节的大闸蟹膏满黄满，但脂肪含量并不高，而且主要集中在蟹黄和蟹膏中，比如

蟹和芒果能一起吃吗

可以。

有些人认为螃蟹不应该和水果一起吃是有道理的。这句话适用于那些消化不良、怕冷、容易腹泻的人。体质强、消化能力强的人不宜食用。体质弱的人，吃了螃蟹也会腹泻，吃了很多水果也会腹泻，两者结合起来一定会腹痛腹泻。

一些水果含有较多的单宁酸和其他多酚类物质，这会降低消化酶的活性。有机酸和单宁等物质也有缓冲作用，可使胃酸的作用下降，削弱其活化蛋白酶的作用，削弱其杀菌能力。因此，吃螃蟹后能否吃水果，取决于一个人的消化能力和体质。

扩展资料：

1、不能吃醉螃蟹、生螃蟹、不新鲜的螃蟹

水产品中存在着大量的微生物，被污染的副溶血性弧菌、霍乱弧菌等细菌的比例非常高，甚至携带着各种寄生虫。必须经过有效的加热和消毒，以确保安全。仅仅添加葡萄酒气泡不足以杀死寄生虫和病原体，

2、螃蟹必须现烹现吃，不能吃隔夜的

螃蟹富含蛋白质，而且由于秋季气温高，即使煮过之后也容易滋生细菌。不建议在进食前提前煮几个小时，最好趁热吃。然而，如果你没有吃完一顿饭，你不需要扔掉它，但你需要把它冷藏起来，并确保在吃之前它完全消毒过。

参考资料来源：百度百科-芒果蜜瓜烩蟹

腌青蟹的做法大全

腌青蟹

首先：挑选好食材后，取干净器皿，将青蟹放置于器皿中，倒入虾酱油（海鲜），虾酱油漫过或略低于青蟹均可。

然后：如果腌制量大，可用虾酱油配合生卤一起腌制。腌制时间一般不超过10小时，不然会太咸，而影响口感。

最后：食用时，需要调制青蟹的黄金蘸料，取一小碗，倒入醋（量多少自己定），酱油（按照自己口味添加），姜末，蒜末，倒入香油（其它如辣椒按自己口味随意搭配）均匀搅拌便大功告成。

保健养生

母蟹什么时候吃最好？

海螃蟹：10月母蟹，11月公河蟹：比以上提前1个月母皮皮虾肚皮下有“王”字 螃蟹：10月母蟹.11月公 河蟹：比以上提前1个月 皮皮吓12月的要

膏蟹是什么,与螃蟹有什么区别

1、意思不一

菜蟹：菜蟹一般指的是锯缘青蟹，十足目短尾次目梭子蟹科青蟹属的一种。

膏蟹：膏蟹一般指的母青蟹，是一种梭子蟹科青蟹属动物。

2、壳不一

菜蟹：头胸甲卵圆形，背面隆起而光滑。

膏蟹：壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹。

菜蟹如图：

膏蟹如图：

3、螯足不一

菜蟹：螯足粗壮，稍不对称，长节的前缘有3刺，后缘有2刺。

膏蟹：第四步足扁平，螯足光滑、不对称，右脚略大于左脚；掌节肿胀而光滑。

4、栖息地方不一

菜蟹：喜欢栖息在盐度稍高的大洋性水域。

膏蟹：生活在潮间带泥滩或泥沙质的滩涂上，喜停留在滩涂水洼之处及岩石缝等处。

5、分布地点不一

菜蟹：主要分布在南海海域。

膏蟹：分布在南北海域。

公螃蟹和母螃蟹的营养价值有何区别?