炝锅盆盆虾怎么做(麻辣盆盆虾的做法大全)

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炝锅盆盆虾怎么做

原料：冰鲜虾300克、黄瓜条100克、青笋条100克、火腿肠2根、色拉油20克、葱油5克、 调料：朝天椒段20克、鲜花椒10克、香料粉10克、豆瓣酱40克、葱、姜、蒜片各10克、自制香辣老油酱100克、盐5克、味精5克、胡椒粉3克、白糖2克、鸡粉5克、味川烧腊香膏2克.鲜汤1000克、熟芝麻5克、香菜段5克、味川神厨火锅飘香油1克。
香料粉配比：八角100克，三奈50克，桂皮60克，小茴香60克，草果50克，香叶20克，白芷30克，丁香30克磨成粉。 自制特色香辣老油酱：原料：熟牛油1500克，菜籽油500克，八角粉20克，山奈粉15克，桂皮粉15克，小茴香粉15克，草果粉15克，砂仁粉15克，白寇粉45克，高良姜粉10克，陈皮粉5克，香叶粉15克，香草粉8克，白芷粉5克，摈榔粉5克，排草粉20克，豆瓣酱500克，剁椒酱500克，花椒粉100克，冰糖100克，葱姜蒜各50克。
制作方法：将牛油、菜籽油放入锅中烧热，下冰糖熬至起泡，慢慢下入豆瓣酱、剁椒酱炒香，下葱姜蒜和所有的香料熬干水分即可。技术关键：豆瓣酱一定要慢慢下锅否者要溢锅，而且一定要把水分熬干否者香味出不来。后者熬好后捞去余渣即可 　
制作方法：（1）将冰鲜虾背部开刀汆水。 （2）锅里放色拉油烧热，下朝天椒段、花椒、葱姜蒜片炝锅，下豆瓣酱、香料粉、自制老油酱，加入鲜汤、加盐、味精、胡椒粉、白糖、鸡粉调味约煮5分钟使汤出味。 （3）下入黄瓜条、青笋条、火腿肠条煮1分中捞出放在盆里，在下入汆好水的冰鲜虾煮3分钟至虾入味装盆，放入味川神厨火锅飘香油。上面撒上蒜沫、熟芝麻、朝天椒段。锅里放葱油烧至七成热、淋在上面撒上香菜段即可。

炝锅虾怎么做？

　　炝锅虾做法

　　原料：虾斤、竹笋棵、土豆两、蒜苗四根、花生粒芝麻少许等

　　步骤：

　　1. 坐锅烧油，比炒菜稍多，煎薯条，因为最后添加进菜里薯条还是会软，所以炸那么个意思，一两面金黄就Ok。

　　2. 鲜虾买回洗净，料酒和姜粒拌入，放冰箱腌制一刻钟或更长，活虾就不会跳啦！沥干虾的水分和料酒，在炸土豆条的余油里快速翻炒至发红盛出。

　　3. 芹菜段儿在炒虾油里稍稍炒软盛出。

　　4. 锅里加少许油，将辣豆瓣放入炒香，再加一点麻辣香锅或者麻辣烫的底料，葱姜蒜混合炒香。

　　5. 依次放入刚才炒好的虾、芹菜、土豆条，大火翻匀入味，撒入料酒少许爆锅，关火后淋入适量鲜味汁，撒上小葱香菜段即可。

呛虾的做法是怎样？

最好吃的做法，美食官强烈推荐，喜欢海鲜的你记得收藏哦

呛虾的调料以及做法？

炝虾




【原料】

活河虾。

【调料选用】

盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。

【制作及食用过程】

（1） 将活河虾洗净，放入有盖的盘内。

（2） 将芝麻酱加调料后，调匀成芝麻酱小料，将香菜、葱、姜、青椒切成末，加入调料后也调匀成小料，放如小碗内。

（3） 上席时将白酒倒在活河虾上，加盖闷几分钟后即可食用，食用时将河虾放入小料即可。

成品特点：鲜、嫩、香、别有风味。

炝虾

原料：河虾。
调料选用：盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油
制作：
1.将活河虾洗净，放入有盖的盘内。
2.将芝麻酱加调料后，调匀成芝麻酱小料，将香菜、葱、姜、青椒切成末，加入调料后也调匀成小料，放如小碗内。
3.上席时将白酒倒在活河虾上，加盖闷几分钟后即可食用，食用时将河虾放入小料即可。
炝虾特点：鲜、嫩、香、别有风味。腐乳炝虾原料
主配料：鲜活河虾400克、葱姜汁10克。
调料：白糖3克、味精1克、精盐2克、麻油4克、香豆腐乳30克、胡椒粉2克、白酒15克。
制法
（1）将虾剪去须、脚、眼，洗净后再用冷开水洗一遍，沥干，放入碗内加精盐、白酒、葱姜汁略拌一下，浸渍5分钟。
（2）将香豆腐乳用刀在砧板上剁成茸，放入碗内，加豆腐乳汁、白糖、胡椒粉、味精、麻油拌匀。将碗内虾倒去酒汁，放入腐乳汁中拌和均匀后，将虾整齐地排列盘中即成。
特点
鲜嫩爽口，味呈咸、甜、香、辣。

呛虾怎么做的？求大神解答。。坐等

炝鲜虾的制作材料：

主料：河虾500克

调料：

大葱5克,大蒜（白皮）5克,腐乳（红）40克,白酒50克,盐5克,白胡椒3克,香油25克,酱油50克,白砂糖30克,醋15克

生炝鲜虾的特色：

虾味鲜美，腐乳香甜，增进食欲

生炝鲜虾的做法：

1.先将虾去须爪，用冷开水反复洗净，控水后加入盐，拌匀后放盘内，再用曲酒炝制30分钟以杀菌去腥

2.将炝好的生虾放入另一个盘里，再把酱油、白糖、香醋、红腐乳汁、蒜末、姜末同时放碗内调匀，撒在虾上，再淋上香油，撒上白胡椒粉即成

食物相克

河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物**肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时

花鸟鱼虫，什么最好看？

人，对自然界的事物感知能力是不一样的。，每个人都有不同的爱好。人对于。花鸟鱼虫来说，没有什么评判标准，哪个是最好看的。自然赋予了花鸟鱼虫的生命。，我们要在保护环境的情况下去看这些花鸟鱼虫。，是最好看的。保证物种的多样性。，对于我们人类有相当大的好处的。，祝你每天开心。

炝虾是怎样做法的

炝虾最美味的做法 炝虾怎么做好吃

酒炝虾的家常做法
用料
调料
食盐
适量
醋
少量
姜
少量
干辣椒
少量
生抽
少量
白酒
20ml
白糖
少量
1.食材
2.活的小虾中倒入烧酒,盖上盖子闷5分钟
3.倒去烧酒,放入所有调味料拌匀.等待5分钟即可.
4.这是虾的壳哟,肉已经吃掉了,看看这吃虾的水平如何.还是整个的呢!

炝虾是怎样做法的

炝虾怎么做

泡菜炝大虾，鲜香 鲜辣口味突出，营养丰富