墨鱼炒多久最好？(墨鱼一般炒多久)

今天得宠网给各位分享菜谱炒墨鱼的知识，其中也会对墨鱼炒多久最好？(墨鱼一般炒多久)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

墨鱼炒多久最好？

爆炒的墨鱼炒六、七分钟就行了。具体操作如下：1.将新鲜墨鱼1000克划开，把肚皮处理干净并切条。2.把切好的墨鱼条放在加有适量料酒的水里浸泡10分钟，去除部分海腥味。3.将泡好的墨鱼条放在锅里半分钟，待水去出后出锅。4.用冷水冲一下出锅的墨鱼条，增加弹性。5.锅中下油，微热，爆蒜末，姜片，干辣椒。6.将墨鱼条下锅，加入盐，老抽，豆瓣酱并翻炒3分钟。7.加入提前准备好的线椒和朝天椒段，可根据对辣的口味轻重适当增减分量。8.加入60ml左右的水，小火焖3分钟。9.收汁，起锅并装盘。

墨鱼炒萝卜家常做法？

1、食材：青萝卜半个、墨鱼两个、盐适量、糖适量、耗油一勺、酱油一勺、大葱适量、姜适量。2、将墨鱼去掉骨头和内脏，将眼睛洗干净，然后仔过一遍水，接着切条。将葱姜切段备用。3、将萝卜切成细条备用。4、放姜葱下锅爆香。5、将墨鱼放入油锅，翻炒至墨鱼变白，然后加少许酱油，至翻炒出香味。6、然后放入萝卜一起炒，接着加耗油和食盐调味，再加入少量水盖上锅盖炖一分钟。然后开始收汁，至汁差不多干即可上锅。

墨鱼炒香菜的家常做法？

食材：新鲜的墨鱼、火腿、桃园建民西瓜酱、木耳、大葱、生姜、辣椒、香菜、胡椒粉、淀粉、料酒、味精、盐做法：1、我们需要先把新鲜的墨鱼去掉内脏等杂质，冲洗干净，沥干水后，再用刀切成小块，放入干净的盆里面备用；2、接下来，把火腿用刀切成小块；把木耳放入清水里面，浸泡好之后，冲洗干净，撕成小朵备用；3、再把香菜摘洗干净，去掉根部等杂质，用刀切成香菜碎；把大葱冲洗干净，用刀切成葱花备用；4、把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，用刀切成辣椒碎；把姜冲洗干净，用刀切成姜片备用；5、往锅里面倒入适量的水，大火烧开，放入切好的墨鱼，焯烫一会儿之后，再把墨鱼捞出来，过一下水，备用；6、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入葱姜爆香，放入墨鱼块、木耳和火腿块，翻炒均匀；7、接着，再放入辣椒碎，加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉、淀粉、料酒、味精和盐，翻炒到成熟入味，撒上香菜碎；即可

墨鱼炒鸡蛋怎么做？

1.准备食材：墨鱼浸泡了3天，期间勤换水。2.食材处理备用。3.温锅温油、中火，倒入蛋液。4.鸡蛋煎至2面金黄，锅铲铲碎，装盘备用。5.锅中留底油，放入墨鱼丝煸炒。6.搁盐。7.料酒。8.酱油，盖盖焖烧1分钟。9.墨鱼水分烧干时倒入辣椒煸炒。10.煸炒至辣椒断生。11.搁盐调味。

墨鱼炒肉怎么做？

1.墨鱼用剪刀触破眼球，放尽墨水，剥去鱼皮，取出背骨，拉出鱼头和内脏，取墨鱼肉，放在砧板上，顺长剞直刀花纹，刀深为鱼的三分之二，再横切成丝，放入开水锅中氽一下，除去腥味并使鱼肉受热收缩；猪肉、笋肉均切成丝；葱洗净切段；姜洗净切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克。
2.炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至八成热时，下葱段、姜片，炸出香味，然后墨鱼丝滑油，再放入猪**、笋丝合炒，烹入黄酒，加酱油、白糖、味精、鲜汤烧开后，拣去葱、姜，用水淀粉勾芡，浇上熟猪油，颠翻数下，出锅装盘

如何炒墨鱼仔？

墨鱼仔10个，红灯笼椒半个，子姜1小块，葱1根，蒜1瓣，料酒，生抽，盐适量做法1、水中加少许料酒，烧开后放入墨鱼仔过水一遍。2、子姜、灯笼椒、葱切细丝，蒜切片或切碎末。3、热锅下油，油五成熟时，放姜丝翻炒，放葱和红椒丝，全程用中火即可。4、待炒香后开到大火，倒入墨鱼仔，翻炒后加生抽和盐，全程翻炒不能超过1分钟即可起锅。小诀窍1、墨鱼仔过水的时候不要烫的太久了，最多20秒即可。水中一定要放点儿料酒。2、一定不要炒的太久，否则老了就不好吃了，也会造成营养丢失。

新鲜墨鱼炒不老做法？

原料：墨鱼仔、姜、葱、蒜、红椒、青椒、盐、油、酱油、蚝油、糖、豆瓣酱。
做法步骤：
第1步、墨鱼仔清洗干净，锅里加入料酒，焯水半分钟捞起。
第2步、沥干水分。
第3步、备好材料。
第4步、锅里热油爆香蒜姜，加入一勺豆瓣酱炒出油，加入辣椒翻炒均匀。
第5步、倒入墨鱼仔大火翻炒均匀。
第6步、加入盐，酱油，蚝油，糖翻炒入味即可。