“火炉”是什么意思?(绿蚁新醅酒红泥小火炉是什么意思)

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“火炉”是什么意思?

“火炉”的意思是供取暖和炊事用的炉子。拼音是[ huǒ lú ]。

出处

《东观汉记·彭宠载记》：“又宠堂上闻虾蟆声，在火炉下，凿地求之，不得。”

造句

1. 灼热的火炉使整个屋子一下子变得暖和起来。

2. 寒冷的冬天，小猫咪蜷缩在火炉边睡觉。

3. 屋子里太热了，简直像个大火炉。

4. 奶奶坐在火炉旁，帮弟弟把衣服烘干。

5. 夏天到了，炽热的天空仿佛是一个大火炉一样。

6. 当你白发苍苍，睡意绵绵，在火炉旁打盹之时。

7. 他们一家人围在火炉旁，一边说，一边笑。

8. 夏日的城如蒸热的火炉。

9. 当敌人冲进屋子里,他全然没有大难临头的恐慌,而是镇定自若地把最后一份机密文件扔进火炉里。

10. 春天的特色只有在冬天才能认清，在火炉背后，才能吟出最好的五月诗篇。

招工招炉子是什么意思

炉子，是红案工种之一。原指烹制菜肴所用的设备，现用作制肴工种的代称，负责菜肴的烹调。工作内容：根据客人的需要、菜肴制作的要求，运用不同的火候程度，对菜肴进行调色。
“炉子”是菜肴烹制的最后一道工序，其工作的好坏，直接关系到菜肴的质量，是饮食行业的主要工种之一。
因菜肴烹制是以炉灶与火为基本手段，故称红案。根据工作内容和责任的不同，红案又细分为：炉子、墩子、冷菜、笼锅和水案等若干工种。

厨师行话炉子是什么意思。头墩尾灶二墩又是什么意思

炉子~炒菜的厨师。主要负责在火炉边做炒菜的工作。

头墩~配菜的老大，主要负责检查保存发制原材料、负责原材料进货的质量控制、负责整理冰箱，开菜单。

二墩~如果是大酒店，二墩就是负责刀功方面的，主要是一些复杂~精细菜品的刀功处理。一般厨房里面刀功最好的是二墩。

天然气燃气灶和液化气灶能通用吗？有什么区别？

天然气燃气灶和液化气灶不能通用。

因为同样体积的煤气和天然气燃烧消耗的氧气量不同，通用会导致火太大或太小，而造成危险。

天然气炉灶和液化气炉灶最主要的区别是喷嘴孔径、气体成分不同和炉具标牌字母不同。

一、喷嘴孔径不同

1、液化气炉灶的液化石油气的出气口很小。

2、天然气炉灶的天然气的出气口较大一些。

二、气体成分不同

1、天然气主要成份是甲烷，是**岩层里面储存的古代动物经化学变化产生的，经过钻井采集由管道输送给用户的，是最好的气体燃料。

2、液化石油气是石化产品，在石油分馏是的轻成份气体在常温下加压液化，主要成份是碳4，（丁烷），就成为液化石油气。液化气一般是分装灌瓶，就是常见的煤气罐。也有集中减压气化，用管道分配给家庭使用的。

三、炉具标牌字母不同

1、正规厂家生产的天然气炉具标牌上用“T”标注。

2、液化气炉具上用“Y”表示，人工煤气炉具用“R”表示。

扩展资料:

燃气灶在工作时，燃气从进气管进入灶内，经过燃气阀的调节（使用者通过旋钮进行调节）进入炉头中，同时混合一部分空气（这部分空气称之为一次空气），这些混合气体从分火器的火孔中喷出同时被点火装置点燃形成火焰（燃烧时所需的空气称之为二次空气），这些火焰被用来加热置于锅支架上的炊具。

参考资料来源：

百度百科-煤气灶

百度百科-燃气灶

黄历作灶是啥意思

作灶是一种风水词语，一般会在老黄历中出现，它的意思是安修厨灶、厨炉移位。

厨房里叫“头墩”的用专业术语表示是什么？

头墩是专业术语，口语就是指配菜。
头墩工作职责：

（一）入职要求
文化程度：初中以上
年 龄：20~40岁
工作资历：有两年的墩子功底，能吃苦耐劳，具备强烈的责任心，具备《服务业从业人员资格证》及《健康证》。
（二）直接上级：厨师长
（三）工作职责：
　　在厨师长的领导下，具体负责菜品原料的切、配、制作工作，采购、验收工作;
1、熟悉各种原料的产地、质地、季节、形状、色泽、精通刀工技术及原理，熟悉各类食品的储存和保管方法。
2、熟悉酒楼内的每道菜品的名称、风味及配菜用料，刀工处理标准，按菜谱标准做好量化、细化。
3、认真执行并监督操作规程，节约用料做好物尽其用，边角余料能利用则得利用，保证质量、讲究卫生。
4、负责检查冰箱，冰柜存放原料，摆放整齐、干净，在配菜过程中冰箱、冰柜原料定位摆放，以便 放、取方便，位置不变。
5、负责每日对冰箱、冰柜及工作原料的库存和滞销商品质量的检查，做好每天的估清工作，并按要求按时写在通告牌上，做好冰箱、冰柜内无存货、无腐烂、变质原料，存货不积压，先到先用、后到后用的原则。
6、定期培训及检查所有墩子的刀工技术，配合厨师长制定一套有效的培训方案。
7、负责厨房出菜画单的工作，督促其他墎子及时按照单上的标准配出主料、辅料做好按单出菜，有序不乱，达到先后有序，控制节奏。
8、积极配合炉子，合理安排时间，及时把原料交予灶上加工处理，要做到加工原料的先后秩序（如：耗工的菜要先准备好）。
9、要了解本组人员的技能水平，公正合理分配本组人员从事各项切配。
10、督促本组人员定时、定人负责冰箱、冰柜的清洁、化霜、清理工作，如有原料变质、变味，头墩负有直接责任，并追究指定人员责任。
11、做好仪容仪表及个人的包干区域卫生，督促本部人员做好区域卫生及收尾工作，完成厨师长布置的其他任务。
12、每日按时检查夜班记录，根据销量情况及菜品销量，和厨房各部门采购单汇总，准确开出采购单，做到不漏开、不多开、不重复、交厨师长审核。
13、做好与各部门的协调工作，妥善本组人员矛盾及冲突，随时做好本组所用设备、用具、器具的正确使用及维护、保养工作，若有问题及时告知厨师长进行维修及购买。
14、负责所有物品码味工作，以及蒸菜的制作;严格遵守见单配菜无单不配的基本原则，接到菜单后，按先到先制，先简后难，先荤后素的原则配菜。
（四）工作流程
9：00上班——菜品的验收——协助理菜——菜品的技术处理——菜品的贮存保鲜——协助配菜——计划菜品——切配员工餐及菜品回收——岗位清洁卫生、安全检查
（五）注意事项
1、做好菜品质量把关及菜品制作标准的技术规范。
2、做好菜品的贮存保鲜工作，每天对冰箱进行清洁。
3、菜品按要求贮存，防止冻坏或变质。
4、生熟分开储存，防止变质、串味，原材料码放整齐、先进先出。
5、调料缸每天洗刷一次，码放整齐，下班后要加盖。
6、收堂后，未卖完的食品、原料应进冰箱或加盖保管。
7、工用具及设备随时保持干净、无油圬，货架、柜随时抹干净，地面做到见脏就扫，每班下班前冲洗一次，餐中见脏就冲

后厨招聘案子敦子炉子，这几个词分别代表什么

餐厅后厨里案子一般是小饭店那种帮厨 厨师一般分红案和白案 负责菜肴烹制，包括原材料初加工、精加工、半成品组配及烹调成菜的全部工艺流程的工种称为“红案”，由于工种以炉灶和火为基本手段，故名。 红案内部又分炉子、墩子、冷碟、笼锅及水案等...

在炉子上用英语怎么说

在炉子上用英语翻译是on the stove